嘉兴粽子是一种传统的浙江小吃，主要使用糯米、猪肉或其他材料来制作，并以竹叶或苇叶包裹。以下是一个基本包嘉兴粽子的步骤：

1. 准备材料：酱油、味精、盐、少许砂糖、鱼露适量，根据个人口味可以选择其他口味的馅料如红豆沙、蛋黄等。

2. 浸泡竹叶：新鲜的竹叶要在水中煮2个小时左右，这样叶子就会有韧性，在包粽子时不容易破。如果使用的是干竹叶，只需要浸泡水2个小时左右即可。洗涤时将粽叶放在流水下，用刷子刷掉洗净即可。

3. 准备糯米：糯米需要提前将糯米洗净、沥水后用酱油、味精、盐、少许砂糖、鱼露拌匀并放在盆子里静置等待米粉充分吸收水分，一般需要2个小时以上。

4. 馅料处理：如果有生肉（猪肉和火腿），要用水煮一段时间10分钟后取出放凉，然后将肉切成三分见方的小块。

5. 包粽子：将经过处理的竹叶折出一个小碗的样子，然后装入糯米和馅料，用线或竹叶捆绑成四角的样子。

6. 烹饪：将包好的粽子放置在锅中，加入足够的水（通常是水深至少要超过粽子2五指）。然后中火加热至锅中的水开始冒大泡，然后转到小火继续煮至少1个小时（生肉的需要煮久一些）。

7. 完成：粽子煮熟后，可以将其放在冷水里、稍稍生效然后就能够享用美味。

希望这对你有所帮助！

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